MALPASSITO
- VINO: Malpassito del Castellaro
- VITIGNO: malvasia
- LUOGO DI PRODUZIONE: vigneto Castellaro, altitudine 180/250 slm
- VINIFICAZIONE: in bianco sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
- GRADO ALCOLICO: 14% vol.
- COLORE: dorato
- PROFUMI: di miele, frutta gialla
- METODO: 3 mesi in botte barriques, d'acciaio, 9 mesi in botte d'acciaio
- SERVITO a 8 - 10 °C
- DA ABBINARE A: dolci, formaggi stagionati, pesce crudo
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